仙台牛

仙台といえば　牛タンですが　仙台牛も有名。
もちろん黒毛和牛種！
宮城県内で飼育されたものが仙台牛となります。
あと肉質ランクがＡ-５、Ｂ-５に評価されたものしか仙台牛になれません。
兵庫県から　種牛を購入して飼育したのが仙台牛の始まり。

仙台牛は　宮城県という自然豊かの中　良い水とササニシキの稲ワラが作り上げた芸術品
カツレツで食べましたが　中がレアで　トロトロ！
歯のない人でも　簡単に食べれるくらい　柔らかくおいしかったぁ